ラーメンと豚丼のちょっと変わった取り合わせの専門店。オーダーは醤油ラーメンとミニ豚丼のセット。ラーメンはさっぱりしている中にも魚系、野菜系のダシの複雑な味わい。すこし味の焦点がぼやけている感はあるが、無化調でここまでのコクが出せるのかと感服。焦がし葱の苦みが嫌いなのでこれが無ければもっと良かった。豚丼はこんがり焼き上げたロース肉に味噌ダレがからむ、一般的な醤油ダレと比べると濃厚な味。シソの風味が爽やかで旨い。しかし、肉が2枚のミニ丼で十分。肉6枚の普通のどんぶりだと味が濃すぎて飽きてしまうかも。さっぱりした塩ラーメンとの相性は良いかもしれない。(22:20)
