昨日からまたダイエット中。とはいえ断食は仕事に差し支えるので、今回は少しは食べていくつもり。そんなわけで今日の食事は温野菜スープ。
作り方は簡単。適当な野菜と肉をぶつ切りにして、沸騰した塩水で茹でるだけ。ちなみに今日使った材料はキタアカリ（芋）に人参、玉葱、キャベツ、鶏胸肉。それと生姜をスライスしてひとかけら。ポイントはこの生姜で、これを入れるだけで煮汁がスープとして飲めるまでの味に仕上がる。あとは適当によそって胡椒を振るなり、ドレッシングをかけるなりして食べるだけ。今日は黒酢ゴマドレッシングというのを使ってみた。これはこれで悪くないけど、ドレッシング無しでも十分おいしく食べられる。手間もかからないしこれはお勧め。
