梅雨の鰹

朝から雨で憂鬱な寝起きでした。

それでも作業を進め、夕方ごろに晴れ間が出てきたので買いものへ。鰹の刺身が多く並べられている中に、量は2倍でお値段100円引きの鰹ブツがあったので晩酌用に確保しました。

スーパーの刺身をパックからそのまま食べるのも味気ないのでサッとすすいで酒と塩で揉んでから水気を取ってさらに並べます。この一手間で見た目も味もグッと引き立つのです。